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ORIGINE
Loire, France
APPELLATION
Sancerre
VIGNOBLE
13 hectares de vignes du domaine ; 11 hectares en Sauvignon Blanc ; 2 hectares de Pinot Noir
MÉLANGE
100% Sauvignon Blanc
VINIFICATION
La fermentation se fait en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin passe du temps sur lies.
![Cherrier Pere & Fils LES 7 HOMMES NV.jp](https://static.wixstatic.com/media/dfccf7_61a70aa6a9ac4c39ab4645423cad85e1~mv2.jpg/v1/fill/w_375,h_281,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Cherrier%20Pere%20%26%20Fils%20%20LES%207%20HOMMES%20NV_jp.jpg)
Cherrier Père & Fils a été fondée en 1930 et a été exploitée par quatre générations de cette famille. Aujourd'hui, le domaine, toujours familial, s'étend uniformément sur 18 hectares dans tout Sancerre. « Les 7 Hommes » est une expression locale à Sancerre qui se traduit par « Les Sept Hommes » et représente la taille d'une parcelle de terre qui nécessitait sept hommes par jour pour la labourer.
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