La Cave de Ribeauvillé, la plus ancienne coopérative viticole de France et l'un des producteurs de vins d'Alsace les plus primés, est connue pour son vignoble unique de 265 hectares avec huit grands crus lieux-dits ! Les sols sont ici très variés : granit, grès, marne, calcaire… La Cave a adopté des pratiques biologiques sur l'ensemble du vignoble dont 18 hectares sont certifiés bio selon les normes européennes.