"L'authenticité, le caractère et l'expression la plus pure du terroir sont les maîtres mots de Serge Doré Selections."
ORIGINE
Bordeaux (Rive Droite), France
APPELLATION
AOC Saint-Emilion Grand Cru
VIGNOBLE
40 ans. vieilles vignes en moyenne
Parcelle de 5 hectares de vignes sur un sol de graves anciennes et argilo-calcaires
MÉLANGE
70% Merlot
20% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
AGRICULTURE
Sélection parcellaire, débourrement, vendange en vert, cueillette manuelle
VINIFICATION
Macération à froid
Fermentation malolactique en barriques (60-80% neuves).
VIEILLISSEMENT
Elevage sur lies pendant +/- 20 mois
La famille Alain Aubert est issue de la tradition viticole bordelaise de la rive droite. Depuis plusieurs décennies, Alain, sa femme Bernadette et leurs trois filles peaufinent et perfectionnent leur métier. Pour célébrer leurs réalisations, leur importateur américain et ami proche, Serge Doré, a collaboré pour créer cet ensemble spécial et exclusif de nouvelles étiquettes et vins, tous arborant fièrement la bannière « Famille Alain Aubert » sur le dessus pour honorer le travail de la famille.