ORIGINE
Bordeaux, France
APPELLATION
Saint-Émilion Grand Cru
VIGNOBLE
Vignes de 30 ans sur 33 hectares de sols argilo-calcaires
Rendement : 50hL/ha
Densité : 5 369 pieds/ha
MÉLANGE
92% Merlot
8% Cabernet France
AGRICULTURE
Récolté à la main
VINIFICATION
Température contrôlée
fermentation pendant 10 jours
VIEILLISSEMENT
Vieilli 16 mois en fûts de chêne français, 50% neufs, 50% un an.
INFORMATIONS TECHNIQUES
14,5% Alc. |
ACCORDS METS
Délicieux avec les steaks, le rôti de porc, le barbecue et le fromage.
![Vieux Chateau des Combes NV.jpg](https://static.wixstatic.com/media/dfccf7_b1aae5c29bd74397ba309a635a889c66~mv2.jpg/v1/fill/w_373,h_496,al_c,lg_1,q_80,enc_auto/Vieux%20Chateau%20des%20Combes%20NV.jpg)
Vieux Châteaux des Combes est situé à Saint-Christophe-des-Bardes, à seulement cinq kilomètres du village historique de Saint-Emilion. Son nom suggère qu'un peu de vin était produit ici au 17ème siècle lorsque l'abbaye bénédictine a été construite et que des vignes ont été plantées, dispersées autour des bâtiments, poussant sur de petites collines et vallées, appelées combes.